chicken saute

There are questions if Japanese rice matches with Macedonian dishes. Well, then, I would like to introduce the chicken saute with rice, which is my favorite at my office restaurant. Chicken saute is mushroom sauce base with onion and Italian parsley, served with rice. Rice comes with it as a part of Macedonian dishes, not specially made for a Japanese girl. See, rice matches with chicken saute very well. Yes, Macedonian are rice eaters although they only have potato cookers.

果たして、ごはんがマケドニア料理に合うのか、という話が出ましたが、そこで私のお気に入りランチ、「チキンソテー&ライス」をご紹介。オフィスのレストランで3日に1回は食べるチキンソテー&ライス。別に日本人の私のための特別メニューなわけではなく、マケドニア料理としてライスがついてます。そうです、マケドニア人はライスイーターです。グリーンマーケットでもキロ単位で米を売っています。でも炊飯器は使わないのです。
チキンソテーは、マッシュルームソースベースで、たぶん玉ねぎとイタリアンパセリが入ってます。ごはんによく合う味付けで、飽きないおいしさです。
ちなみにマケドニアの米は日本と同じ種類の米です。カルフォルニア米系ではありません。