apce

Apce is known as the best "Boza" shop in Skopje. (Wiki→Boza)
Although I made a comment about the boza some time ago, after trying it a couple of times, I feel more comfortable having boza as my choice of drinks. It seems matter of getting used to (as so with other many things). And I even feel boza is a "refreshing" drink and I feel even understanding the meaning of a Macedonian's comment that it is a kind of drink you would miss while after leaving Macedonia. It has some unique taste that gets people addicted. Now I say, boza tastes ok. Whether I will miss it or not, we will see.
In Apce, there are not only boza but also some local sweets available as a bakery, like Indianka in the photo. It is made with sponge cake and cream. It is a simple dessert but good match with boza.

ベーカリーショップ「アプチェ」は、スコピエで一番おいしいボザを出すことで知られている。ボザについては前にちっとコメントしましたが、その後、何度かトライするうちにその味とか舌触りに慣れてきたのか、最近ではボザも私が飲む飲み物のチョイスに含んでもいいかな、って気がするようになってきました。さらに「ボザを飲んだ後の感じがなんかすっきり」「マケドニアで一番懐かしいのはボザ」といったコメントを理解できるような気がしてきました。なーんか「また飲みたくなる」ハマル味の要素を持っているんですよね。武蔵小金井の私のお気に入りカレー屋「プーさん」のカレーみたいな。ちなみにアプチェではボザだけでなく、普通のマケドニア風デザートも売ってます。写真のおやつは「インディアンカ」。スポンジにクリームがのっているシンプルなお菓子ですが、甘すぎずけっこうおいしいです。ボザとあうんだな、これが。